ドラゴンフルーツのサワードリンク [ドラゴンフルーツ]
しらかわファームでは、収穫始めに 大きく育たなかった果実をまるごと果実酢にしています(^^♪とっても簡単なので、みなさんぜひ試してみて下さいm(__)m
フルーツのサワードリンクは、酢がフルーツの甘味や香りを引き出したドリンクになります。甘い香りとあっさりしたのどごしがクセになりますよ~漬けたフルーツはそのまま食べたり、サラダやスイーツに飾っても素敵(*^_^*)
【材料】
- ドラゴンフルーツ・・・・100g(正味)
- 氷砂糖・・・・・・・・・・・・100g~150g
- りんご酢or穀物酢・・・200ml
【作り方】
- 赤果肉を水洗いします。軽く水気をふき取り、上下のヘタとお尻を切り落とします。ヘタの部分はきれいにくりぬきます。ハネ先もハサミで切り落とします。正味100g用意する。
- さらに軽く水洗いして、水気をふき取り 半日 日陰で涼しい処に干します。
- 瓶に氷砂糖と2を入れ、りんご酢or穀物酢を注ぐ。
※そのまま冷暗所で 氷砂糖が溶けて赤紫色になれば出来上がりです。
すぐ飲みたい方は、レンジで加熱して翌日飲むこともできます。
- 3をふたはしないで、電子レンジ600Wで30秒(500W40秒)加熱する。
- 取り出して、ふたをする。
しらかわファームでも販売開始しました。5~10倍に薄めて飲めます(^^♪
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